THE RTP TOGE123 DIARIES

Menurut Palungkun (1993), nata dibentuk melalui pemanfaatan glukosa dari larutan gula atau medium yang mengandung glukosa oleh bakteri Acetobacter xylinum, glukosa tersebut akan bergabung dengan asam-asam lemak membentuk prekursor atau penciri nata pada membran sel bakteri, prekursor tersebut dieksresikan keluar sel bersama enzim yang mampu mempoli